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老字名号店
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  • 名菜: 曲园酒楼

  曲园酒楼创建于清光绪年间(约1890年),是北京经营湖南菜最早的老字号,据今已有110多年历史,被原国内贸易部命名为“中华老字号”。曲园酒楼现展览馆路48号,经营面积1500平方米,二楼是宽敞舒适的大厅,不仅可以接待散客还可以接待大型婚礼及宴会。三楼有风格迥异、静幽古朴的雅间。经营品种既保留了传统湘菜的经典菜肴,又增加了人们喜爱的潮粤菜肴,使广大宾客的美食选择更加丰富。

  曲园酒楼以其地道的湘菜赢得食客青睐。社会各界名流常在此办宴,并留下墨?#30465;?#40784;?#36164;?#26757;兰芳、阳翰笙、周扬、吴?#31995;?#25991;人名士、梨园书香都曾光顾曲园酒楼。并留下墨?#30465;?#23588;其居京的湖南人常相邀在此。1955年,新中国历史上的十大元帅授衔,举办仪式后,在曲园酒楼设办15桌庆宴。同年,曲园酒楼的厨师被请“出外会”,为外?#36335;?#21153;,毛泽东主席在品尝曲园酒楼的菜肴后,夸赞是“地道的家乡风味”。

  曲园酒楼的湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西?#35282;?#19977;种地方菜所组成,以长沙菜为代表,其菜系特点是常用熏腊原料,烧、蒸、煎、炒等烹饪手段并用,讲究入味,具有酸辣、鲜香、软嫩等特色,在京城独树一帜。著名的传统品种有腊味合蒸、东安子鸡、紫龙?#38597;邸?#22902;汤蹄筋、发丝百叶、汤泡肚尖?#32422;?#24576;胎鸭子、红?#23637;?#32905;、烤全猪等,多年来一直深受人们的欢迎,成为曲园酒楼经久不衰的看家菜。

  镇店名菜::酸辣肚尖、红?#23633;子?#35033;爪

  特色名菜:东安鸡、蒸腊盒、茶油剁椒鱼头、紫龙?#38597;?/p>

  地址:展览馆路48号

  电话:(010)68315819

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